蚕蛹的七种健康吃法

下面由小编来给介绍一下常用蚕蛹药膳的制作方法：

 

    清蒸蚕蛹   鲜蚕蛹250克，鸡蛋清4只，料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油各适当。将鲜蚕蛹冷冻，乘其冻住时剥去外皮，放入小盆内，参加蛋清、料酒、精盐、白糖、葱、姜、素油和适当清水，搅匀，上笼蒸成蚕蛹羹。此菜对动脉硬化、高血压、冠心病、缓慢肝炎、肾炎等病有一定效果。常食之能防老年病而延年。

 

    核桃炖蚕蛹   取核桃仁150克,蚕蛹80克,肉桂3克。将肉桂洗净、晒干或烘干、研成极细末备用。将蚕蛹洗净，晒干后略炒一下，与核桃仁同放入大碗内，加水适当调入肉桂末，搅拌均匀隔水炖熟即成。可补益肝肾、健脑益智、温肺润肠、乌须黑发。适用于精血不足所致的腰膝酸软、夜尿频多、阳痿遗精，以及须发早白、肺结核、咳嗽等症病人。可当点心随意服食或迟早2次分服。每日一剂。

 

    蚕蛹炒韭菜   取蚕蛹50克,韭菜200克，姜末、精盐、味精、植物油各适当。将韭菜、蚕蛹别离洗净备用。炒锅内放入植物油，将油烧热后放入沥清水的蚕蛹略炒，再参加韭菜段、姜末、精盐、味精，然后翻炒几下即可。能补气养血、温肾助阳、消除疲惫、抗衰老。适用于高血脂、高血压、动脉硬化、阳痿遗精、长期便秘等症病人。可随意食用或佐餐食用。每日一剂。

 

    银耳蚕蛹   银耳20克，蚕蛹35克，火腿末、鸡蛋清、香菜各适当。银耳泡发、洗净，蚕蛹去皮捣成泥，加味精、盐、葱。将已加调料的蚕蛹泥拌入银耳中，再撒上火腿末，加鸡蛋清、香菜上展蒸熟。用鸡汤调匀搅拌淀粉，做成汤汁浇在银耳上即成。健身强神、补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠、强骨补血。可作为抗老益寿补品。孩童常食可防止佝偻病和缺铁性贫血。

 

    油炸蚕蛹   取蚕蛹、植物油、葱、姜、蒜、盐各适当。将蚕蛹洗净，沥清水后备用。炒锅内放入植物油，将油烧热后放入蚕蛹，将蚕蛹炸熟后倒出剩余的油，稍留底油再放入葱、姜、蒜、盐等调料稍炒即成。有下降胆固醇的效果，对肝炎、心血管疾病也有辅助医治效果。佐餐食用。每日一剂。

 

    蚕蛹核桃肉汤   取蚕蛹50克，核桃肉100～150克，精盐、味精各少量。将蚕蛹洗净，沥清水后置炒锅中，略炒备用。取容量适合的沙锅，加水500毫升，然后放入核桃肉、蚕蛹，用大火炖沸，再改小火炖40分钟摆布，熟后加精盐、味精调味即成。健脾胃、补气血、疗疳积。适用于小儿疳积及气血两亏、身体瘦弱等症病人。吃蚕蛹、核桃肉，饮汤。每日一剂，可连服5日。

 

    蚕蛹酒   取蚕蛹100克、米酒500克。将蚕蛹洗净、沥清水、放入装有适当米酒的容器内，浸泡1个月后即可饮用。具有和脾胃、除疲惫、增强性功用。适用于阳痿遗精，脾胃衰弱等症病人。每日饮1次，每次2匙。

 

    蚕蛹尽管养分丰厚，具有较好的防病保健成效，可是因为蚕蛹成分较杂乱，假如处理不妥，就会形成食用后导致中毒。所以，在食用中有必要注意以下几点：1.蚕蛹未经加工处理不行食用，更不行直接凉拌、盐渍即食；2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不行食用。3.蚕蛹发生异味、恶臭，不行食用。4.蚕蛹放置过久，寒天超越1周，热天超越20小时，即不行食用。5.有鱼虾等食物过敏史的人，不行食用。